한국음식문화재단, "2019 대한민국 한식대가 인증식" 열어
한국음식문화재단, "2019 대한민국 한식대가 인증식" 열어
  • 김재현 기자
  • 승인 2019.06.12 17:14
  • 댓글 0
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제7회 한국식문화세계화대축제 성공개최 출범식

 

대한민국한식포럼과 (재)한국음식문화재단은 지난11일(화) 서울시농수산식품공사에서 “대한민국 한식대가 인증식 및 한식의날 기념 제7회 한국식문화세계화대축제 성공개최”를 위한 출범식 행사를 진행하였다.

대한민국 한식대가 인증식은 전국의 음식대가(大家)를 발굴하여 상호 교류 특히 한식군의 경쟁력있는 인적 네트워크를 구축 한식문화 발전에 기여하고자 추진되었다. 현재 약 200여명의 한식대가 한식조리사 식품명인,기능장 음식장인 한식교수 각분야별 음식전문가로 선발 되었다.

올해 추진되는 제7회 한국식문화세계화대축제 행사는 한식을 문화로 경제로 세계로라는 슬로건과 함께 한식을 알리고 외식산업 확대 및 식문화관광 활성화를 위해 250여개 민,관,산,학의 음식관련 단체가 참여할 예정이다.

또한  각 분야별전시 궁중, 교방, 전통, 내림, 현대, 사찰, 향토, 약선 등  8도 음식전시, 대한민국장 문화전시, 발효음식, 김치전시, 조리학과전시, 전통식품전시, 한식대가전시, 기능장전시, 떡한과전시, 발효음식전시, 꽃차전시, 효소전시, 우수농산물전시, 우수기업식품전시, 한식 프랜차이즈전시, 한식군취업알선전시, 특별전시(음식맛,음식모형,음식문화,푸두테라피,궁중누룩),정부관련미디어홍보관,우수식품기업 홍보전시 등 우리나라 음식의 전통, 현대, 미래를 위한 다채로운 전시와 부대행사로 한식세계화 요리경연대회, 한복패션쇼, 국악전통공연, 라이브쿠킹쇼, 비빔밥시식체험, K-POP공연, 외국인을 위한전용 음식체험등 다채로운 행사로 준비중이다.

이번 행사는 농림부와 함께 해마다 행사에 크게 도움을 주신 양승조 충남도지사님, 박원순 서울시장님 전국의 지자체단체 및 우수 식품기업의 후원과 관심속에 한식을 세계속에 경쟁력 있는 식문화 컨텐츠로 매년 행사에 찾아오는 20여 만명의 국내외 관람객들에게 “대한민국 식문화 오감체험”을 통하여 한식을 세계속에 “신한류 식문화컨텐츠”로 한식세계화 비전에 회망이 되는 축제가 되도록 추진할것을 선포 하였다.

나흥열 사무총장은 "전 세계에 한식을 위해 노력해 온 해외 음식관련 단체를 시상하고 한식을 해외로 확대 글로벌 네트워크 구축 역할에 노력하며 그 동안 대한민국 한식포럼과 함께 한식발전에 언론으로 홍보 노력해 준 JJC지방자치TV와 경기일보, 월드코리안뉴스, 연합뉴스, 충북일보, 대한급식신문, 코리아뉴스타임즈, 푸드투데이, 식품저널, 농수축산신문, GMTV, 베이비타임즈, 건강식문, 중부매일, 국제뉴스 등 “한식세계화 언론연합회”를 조직 유트브, 미디어 방송 등 언론과 함께 더 더욱 행사를 발전시켜 나갈것이며 한국식문화세계화대축제 행사가 단순한 일회성 전시의 보여주기식인 행사가 아닌 국민 모두가 공감하는 한국의 융복합 식문화로 한식의 세계화 실현에 초석이 되는 국제적인 한식문화 엑스포 행사로 나아겠다"고 포부를 밝혔다.

 


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