혼밥.혼술이란 단어가 하나의 보편적인 문화로 자리잡고 있는 가운데 일곱번째를 맞은 노장금의 혼밥 상담소가 명절선물로 남겨두었던 참치통조림을 가지고 간단하고 다양한 요리를 선보인다. 

주로 파스타, 피자등 양식위주의 음식을 선보였던 이번 회에서는 참치통조림을 가지고 남녀노소 모두가 좋아하는 백반에 가까운 한끼식단을 준비한다.

첫번째 요리는 냉장고에 있는 재료로도 충분한 참치쌈장은 참치와 쌈장의 맛있는 조합 비율을 만들어 내며 여름반찬인 상추쌈, 양배추쌈등 한끼 반찬걱정을 사라지게 한다. 

두번째는 냉장고에 있는 야채만 넣으면 완성되는 한끼 냉파요리의 초간단 레시피 양배추쌈과 함께 더운 여름 사라져 버린 입맛을 살려주며 시골음식의 정을 보여주는  참치쌈장찌개

매번 두가지 요리 레시피를 선보이던 노장금은 이번에는 혼밥족들의 균형잡힌 식단을 위해 건강까지 생각하는 브로콜리참치전을 준비했다. 

특히 브로콜리는 "아피제닌"이라는 성분이 있어 항암작용과 탄수화물 대사 증진등에 효화가 커 의학계에서 관심을 받고 있는 식품으로 참치통조림과 기본야채를 가지고 

기가막히게 부침내새가 코를 찌를 정도의 고소한 맛향을 느끼게 해주는 레시피를 선보인다.   

'혼밥족들의 생활 레시피' 노장금의 혼밥 상담소 토마토 마리네이드’와 ‘우삼겹냉파스타’ 편은 6월 21일(금) 오후 7시 30분 JJC지방자치TV(SK BTV ch.285, KT Olleh ch.224, LG U+ ch.253)를 통해 방영된다.
또, NAVER에서 ‘노장금 혼밥상담소(https://tv.naver.com/nohcook)’를 검색하면 보다 자세한 ‘혼밥 레시피’를 볼 수 있다.
 

김용철 기자 다른기사 보기