강레오 셰프 추천 ‘토마토고추장’ 나트륨 함량 적고 특유의 감칠맛 더해 ‘눈길’
강레오 셰프 추천 ‘토마토고추장’ 나트륨 함량 적고 특유의 감칠맛 더해 ‘눈길’
  • 정호영 기자
  • 승인 2019.07.09 18:54
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강레오 셰프가 추천한 ‘토마토고추장’… 3년 6개월의 숙성 거쳐 자연의 맛 담아
강레오 셰프 추천 ‘토마토고추장’ 나트륨 함량 적고 특유의 감칠맛 더해 ‘눈길’
강레오 셰프 추천 ‘토마토고추장’ 나트륨 함량 적고 특유의 감칠맛 더해 ‘눈길’

 

SBS ‘동상이몽 시즌2-너는 내 운명’(이하 동상이몽) 에서 강레오 셰프가 출연해 배우 한고은에게 ‘토마토고추장’을 추천해 시청자들 사이에서 화제가 되고 있다.

8일 동상이몽에서 한고은은 강레오 셰프와 통화하며 골뱅이소면에 들어갈 특별한 재료를 소개받는 내용이 방송됐다.

강레오 셰프가 추천한 골뱅이소면에 들어갈 특별한 재료는 일반 고추장과는 달리 ‘토마토고추장’이 들어가 눈길을 끌었다. 토마토고추장은 3년간 숙성시킨 토마토청으로 만들어 6개월간 추가 숙성을 거쳐 생산되는 고추장이다. 100g당 평균 2,402mg 정도의 나트륨을 함유하고 있는 시판 고추장과 달리 토마토고추장은 약 1,471mg으로 나트륨 함량이 적다.

토마토로 유명한 경기도 광주 퇴촌면에서 벌로 자연수정 시켜 생산된 토마토로 만들어져 요리에 사용했을 때 특유의 감칠맛을 더할 수 있다. 특급호텔인 반얀트리호텔에서는 정찬의 비빔밥 양념장의 재료로도 사용하고 있다.

강레오 셰프가 추천한 토마토고추장은 프리미엄 큐레이션 푸드마켓 식탁이있는삶 전용몰에서 구매할 수 있다. 식탁이있는삶은 산지 원물부터, 마케팅, 판매에 이르는 온•오프라인 통합 옴니채널을 고도화하고 있다. 생산자와 소비자가 만족할 수 있는 소비환경을 만든다는 경영이념을 두고 스마일농부캠페인 등 다양한 가치추구 활동에도 적극 나서고 있다.


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