-제철이 아니어도 손쉽게 구할 수 있는 꼬막통조림을 활용한 탱글 쫄깃 꼬막비빔국수
-가성비 좋은 재료들로 뚝딱! 누구나 쉽게 만들 수 있는 여름철 별미 레시피 대방출
본격적인 폭염이 시작된 여름철 더위와 장마에 지쳐 자칫하면 입맛을 잃기 쉽다. 이럴 때 혼밥러들에게 제안하는 노장금의 초간단 여름별미 요리를 해보는건 어떨까
쫀득 쫄깃한 식감을 자랑하는 족발은 젤라틴 성분이 풍부해 노화방지에 효과가 있는 것으로 잘 알려져있다. 하지만 이뿐만 아니라 메타오닌이라는 아미노산이 숙취예방에도 도움을 준다고 하니 한 끼 식사와 야식으로 이보다 더 좋을 수는 없겠다.
오늘 노장금의 혼밥상담소에서는 이 족발을 활용한 가성비 좋고 푸짐한 냉파채족발 레시피를 소개한다.
첫 번째로 선보일 메뉴는 아삭한 야채와 파채가 어우려저 환상의 조합을 자랑하는 냉파채족발. 집에 있는 재료를 활용해 족발 전문점 못지 않은 맛과 비주얼을 구현할 수 있으니 급하게 손님대접을 해야 할 때도 제격이다.
두 번째는 탱글탱글하고 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑하는 꼬막비빔국수이다.
바다의 비타민이라고도 불리는 꼬막은 단백질과 필수아미노산이 풍부하게 함유되어있어 남녀노소 누구나 즐기기 좋다. 요즘은 제철이 아니어도 마트에서 쉽게 꼬막 통조림을 구할 수 있다.
꼬막과 삶은소면 그리고 노장금의 황금레시피 소스를 함께 버무리면 궁극 맛을 자랑하는 꼬막비빔국수가 탄생한다.
혼밥족들의 생활 레시피' 노장금의 혼밥 상담소 ‘냉파채족발‘과 ‘꼬막비빔국수’ 편은 12일(금) 오늘저녁 오후 7시 30분 JJC지방자치TV(SK BTV ch.285‧ KT Olleh ch.224‧ LG U+ ch.253)를 통해 방영된다.
또, NAVER에서 ‘노장금 혼밥상담소(https://tv.naver.com/nohcook)’를 검색하면 보다 자세한 ‘혼밥 레시피’를 볼 수 있다.
출처 : 지자체뉴스(http://www.jjcnews.com)
