노장금의 혼밥상담소, 다양한 식감과 화끈한 맛을 자랑하는 초간단 요리 레시피 공개!
노장금의 혼밥상담소, 다양한 식감과 화끈한 맛을 자랑하는 초간단 요리 레시피 공개!
  • 권지영 기자
  • 승인 2019.07.18 17:30
  • 댓글 1
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-요즘 대세인 마라소스를 이용한 요리
-더운 날씨에 입맛을 돋구어주는 오징어마라볶음
-다양한 식감을 더해주는 콩나물새송이밥

 

 

노장금의 혼밥상담소 9회

국내 외식시장에 중국의 매운맛 향신료 ‘마라’ 요리 열풍이 불고있다. 혀가 마비될 정도로 맵고 얼얼한 맛을 뜻하는 마라는 입맛이 없어지는 여름에 입맛을 돋우기에 제격이다. 마라 요리는 전문음식점을 가야만 먹을 수 있다는 생각을 날려줄, 혼밥러들을 위한 간단별미가 '노장금의 혼밥상담소'에서 선보여진다.

오징어마라볶음

첫 번째로 소개하는 메뉴는 마라의 얼얼한 매운맛과 쫄깃한 식감의 오징어가 완벽하게 만난 '오징어마라볶음'.
마라소스는 대형마트에서 손쉽게 구입할 수 있다고 하니, 이제는 집에서도 음식점에서 먹는 것 못지않은 간단하지만 훌륭한 요리를 먹어볼 수 있다. 또한 오징어는 여느 어패류보다 타우린이 2~3배 많고 단백질 함유량이 가장 높아서 영양섭취에 좋기 때문에, 입맛과 영양 모두를 사로잡을 여름철 완벽한 메뉴다.

콩나물새송이밥

두 번째는 아삭한 식감의 콩나물과 쫄깃한 식감의 버섯이 만난 '콩나물새송이밥'.
콩나물은 양질의 섬유소를 풍부하게 포함하고있고 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있다. 이에 쫄깃쫄깃한 식감을 더해주는 새송이버섯으로 맨밥을 먹을 때보다 다양한 식감을 느낄 수 있다. 노장금표 필수간장을 넣고 비벼주면 한 끼 뚝딱인 콩나물새송이밥이 탄생한다.
 

혼밥족들의 생활 레시피' 노장금의 혼밥 상담소 ‘오징어마라볶음‘과 ‘콩나물새송이밥’ 편은 19일(금) 오후 7시 30분, JJC지방자치TV(SK BTV ch.285‧ KT Olleh ch.224‧ LG U+ ch.253)를 통해 방영된다.

 

또, NAVER에서 ‘노장금 혼밥상담소(https://tv.naver.com/nohcook)’를 검색하면 보다 자세한 ‘혼밥 레시피’를 볼 수 있다.
 


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2019-07-19 17:44:50
와!!! 엄청 맛있을거 같아요 집에서 만들어 먹어봐야겠습니다.

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